giovedì 2 dicembre 2010

Scaloppine di lonza al Curry con Verdure. 200esimo post!!!



200esimo post! :D 
200 e più ricette in quasi un anno di vita del blog...caspita!
 Scusate se non sono molto partecipe ai vostri contest e non passo mai a trovarvi ma non ho tempo!
Portate pazienza :)


La ricetta di oggi  l'ho preparata con le verdure che avevo in casa, se volete potete usare anche le zucchine o le patate.

INGREDIENTI per 2:

4 fettine di lonza di maiale
1/2 peperone verde
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 cipolla rossa
1 melanzana piccola
olio
2 cucchiaini di curry
sale
farina

PROCEDIMENTO:

Lavate le verdure, pulitele e tagliatele a pezzi. Affettate la cipolla.
Scaldate l'olio in padella e soffriggete la cipolla, aggiungete dopo un paio di minuti le altre verdure e lasciate insaporire per per farle ammorbidire a fiamma vivace mescolando spesso.
Aggiustate di sale e mescolate il curry in un bicchiere d'acqua calda e versate sulle verdure, mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce.

Nel frattempo lavate la carne, schiacciatela tra 2 fogli di carta da forno con un pestacarne e infarinatela leggermente.
Mettete le fettine di carne in padella e lasciatele insaporire 5 minuti con le verdure, giratele da entrambi i lati e proseguite la cottura finchè la carne sarà ben cotta, non ci vuole molto.

Le ho servite in tavola con del pane fresco scaldato nel forno, un bel piatto unico direi! ;)

7 commenti:

meggY ha detto...

Siiiiiii!Mi piacciono queste scaloppine!
I love curry!
Brava bella!
bacioni

manuela e silvia ha detto...

Buonissime queste scaloppine così verdirose e con una nota speziata!
gustose e diverse!
baci baci

Veronica ha detto...

Buonissime! Brava!!! Non ti preoccupare, capiamo benissimo! Quando si è impegnati è normale! Anch'io non sono sempre presente!!!
Un bacio! Ti aspetto da me! Buona giornata!

Mirtilla ha detto...

e che bel post!saporitissimo :)

Cristina ha detto...

Ciao, c'è una sorpresa per te sul mio blog!

fulvia ha detto...

ciao zulia! AUGURI per la 200esima ricetta pubblicata!! ci vorrebbero un paio di candeline, comunque la ricetta del "festeggiamento" e decisamente buona!! ciao, f.

Enza ha detto...

ottima idea....complimenti anche
per le 200 ricette postate!!
buona domenica
Enza

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