lunedì 29 agosto 2011

Trofie con pomodorini, salsiccia e rucola fresca!


Buon lunedì a tutti! Iniziamo la settimana con un primo piatto davvero estivo ;)

INGREDIENTI per 2 persone:

200 g di trofie
100 g di salsiccia
una manciata di rucola
15 pomodorini
sale
olio
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO:

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, lavate anche la rucola e spezzettatela con le mani.
Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella, soffriggete l'aglio sbucciato e schiacciato, toglietelo quando comincia a colorarsi e cominciate a cuocere la salsiccia, precedentemente spellata. Mentre rosola aiutatevi a sgranarla con un forchettone di legno. Quando avrà cambiato colore bagnatela con il vino, alzate la fiamma e fate evaporare, poi aggiungete i pomodorini, 1/2 bicchiere d'acqua e mescolate, assaggiate per vedere se serve il sale. Proseguite la cottura finché i pomodori e la salsiccia sono pronti.
Cuocete le trofie in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare in padella con il sughetto per un paio di minuti. Spegnete la fiamma e aggiungete la rucola, mescolate velocemente e servite subito.

5 commenti:

Cristina ha detto...

Adoro, adoro, adoro la rucola e la metterei in tutti i piatti!!Se non avessi già cucinato l'avrei fatta per oggi!!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

un piatto dai sapori unici e freschi ..prendo nota..
baci da lia

Twinky ha detto...

ho l'acquolina in bocca!!! wow è da provare, assolutamente!

kiara ha detto...

sono una pasta dipendente, sono le 8,30 del mattino e guardando questo piatto mi verrebbe voglia di mangiarlo per colazione, esagero ?
complimenti per il blog ci sono tante belle ricette, e proprio questo fine set magari farò questa, mi sono iscritta così ti potrò seguire ciao chiara

la Zu ha detto...

Kiara ti capisco benissimo, anche io amo la pasta!
Grazie per i complimenti, spero di risentirti presto! ;)
Buona giornata

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