Il sugo con la ricotta è davvero buono, risulta cremoso e leggero... avete mai provato a farlo con la ricotta di capra anziché quella vaccina? Sicuramente è più saporita ;)
INGREDIENTI per 2 persone:
200g di penne rigate
80 g di ricotta fresca di capra
80 g di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio di semi
sale, pepe
1 cucchiaino di zucchero
prezzemolo fresco tritato q.b.
PROCEDIMENTO:
In un pentolino antiaderente fate soffriggere l'aglio in camicia nell'olio, toglietelo quando risulterà morbido e aggiungete la passata, lasciatela cuocere a fiamma moderata per 15 minuti, aggiustate di sale e se serve per correggere l'acidità del pomodoro aggiungete anche lo zucchero. Quando si sarà addensata mettete nel pentolino anche la ricotta, mescolate e lasciate scaldare a fuoco dolce per circa 10 minuti. Spegnete la fiamma, scolate la pasta al dente precedentemente cotta in abbondante acqua bollente salata, conditela nel pentolino del sugo a fuoco moderato aggiungendo il pepe e il prezzemolo, mescolate, impiattate e servite :P SLURP
Buon weekend a tutti!
5 commenti:
Zu io adoooooro la pasta con il pomodoro e la ricotta!Però metto anche la cipolla nel soffritto, yummy che bontà!!!Peccato che al mio moroso non piaccia più di tanto, ma io me ne frego e gliela faccio cmq!Un bacio e buon we :)
ahahahahahahaah anche io lo faccio comunque! :p è troooppo buona!
Grazie della visita
che buona questa pasta!!!!!!!!!!!!baci!
Grazie Federica!Un bacio
Ho sempre pensato che la ricotta stesse benissimo con il sugo, ottimo piatto di pasta!!
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