giovedì 16 febbraio 2012

Gemelli con sugo di peperone


Oggi ricettina vegetariana!
Il sugo di peperone è molto semplice da preparare, servono pochi ingredienti ed è economico ma molto saporito e gustoso.

INGREDIENTI per 4 persone:

400 g di pasta formato gemelli
1 bel peperone rosso
1/2 cipolla bianca
1 scatola di polpa di pomodoro
120 g circa di panna da cucina
olio di semi
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Affettate la cipolla, fatela rosolare in una padella con 3 cucchiai d'olio. Mondate e lavate il peperone, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in padella. Salate e fate cuocere a fuoco moderato mescolando spesso per 15 minuti. Aggiungete poi la scatola di pelati, aggiustate di sale e, se serve per correggere l'acidità del pomodoro, aggiungete un cucchiaino di zucchero. Lasciate cuocere il sugo per 30 minuti con il coperchio. Trasferite poi il condimento nel bicchiere del minipimer e frullate. Rimettete poi la salsa in padella aggiungendo la panna, il prezzemolo e il pepe.
Scolate la pasta al dente precedentemente cotta in abbondante acqua salata e fatela saltare in padella a fuoco vivace per un paio di minuti insieme al sugo.
Servite subito e buon appetito! ;)

7 commenti:

Iva ha detto...

Io adoro il peperone ma non lo digerisco più!!! PEccato perchè il tuo sugo sembra buonissimo!!

meggY ha detto...

Ciao bella!Sai che anche a me piace moltissimo fare il sugo con i peperoni .. è così dolce e colorato che mette subito gioia!Arriverà anche l'estate ... baci!

Giulia ha detto...

@Iva: Mannaggia...hai provato a spelarlo con un pelapatate prima di cuocerlo?

@ Meggy; Hai proprio ragione! ;) Grazie della visita

Isabella ha detto...

La pasta fatta così sembra davvero troppo buona, quella cremina sembra deliziosa!

fulvia ha detto...

Zulia, che buona anche questa pasta!! è un po' che non la faccio col sugo di peperone, a veder la tua mi è venuto voglia di mangiarla!

scusa la domanda, ma come mai hai cambiato nome?
ciao! fulvia

speedy70 ha detto...

Che pasta sfiziosissima cara, ottima!!! Buona domenica!

Giulia ha detto...

@Isabella: Grazie sei molto gentile!

@Fulvia: hahahaha bene sono contenta, fammi sapere se ti è piaciuta :)
Quale nome?

@Speedy: Grazie speedy!!! ;)

Posta un commento

Grazie per la visita! Lascia un commento, un consiglio o un saluto :)

Related Posts with Thumbnails