martedì 9 ottobre 2012

Liquore ai lamponi


Un'altra ricetta di Albi.
Nel suo giardino c'è una bellissima pianta di lamponi, quest'anno ne ha fatti un po' e così ha deciso di provare a fare un liquore. E' stata un'ottima idea perché è riuscita benissimo!

INGREDIENTI:

250 ml di alcol a 95°
300 g circa di lamponi
250 ml di acqua
200 g di zucchero

PROCEDIMENTO:

Lavate e asciugate i lamponi, metteteli in un contenitore a chiusura ermetica con l'alcol per un mesetto al buio, agitando ogni tanto il vaso. Sciogliete lo zucchero nell'acqua facendo bollire il tutto dai 2 ai 3 minuti e lasciate raffreddare. Versate poi nel contenitore con l'alcol e lasciate riposare per un altro mesetto sempre al buio.Ora filtrate il liquido, per bene spremendo i lamponi fino a che avranno perso tutto il succo, imbottigliate il liquore con un imbuto foderato con delle garze per filtrare nuovamente.
E' ottimo da bere dopo i pasti!

3 commenti:

Chiara ha detto...

Anch'io ho una pianta di lamponi, bell'idea!! Per l'anno prosso ormai quelli di quest'anno sono finiti in dolci e marmellate! Ciao!

la Zu ha detto...

Ciao Chiara! La ricetta è qui, quando vuoi provarla vedrai che bontà ;)

speedy70 ha detto...

delizioso questo liquorino, ottimo Zu, un abbraccio cara!!!!!!

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