venerdì 19 ottobre 2012

Spaghetti con patè d'olive, acciughe e peperoni


L'altra sera volevo preparare une bella pastasciutta con il paté di olive...ecco cosa sono riuscita a spadellare! ;)
E' una ricetta di facilissima preparazione, molto veloce ma anche un po' insolita,no? Ottima se avete amici a cena e volete preparare una bella spaghettata! ;)

INGREDIENTI per 2 persone:

200 g di spaghetti
1 peperone rosso
1/2 cipolla bianca
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 cucchiaio di paté di olive nere
1 cucchiaio di olio
sale

PROCEDIMENTO:

Affettate la cipolla, fatela rosolare in un'ampia padella antiaderente con le acciughine. Nel frattempo pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti, aggiungetelo alla cipolla, salate e proseguite la cottura a fuoco medio mescolando spesso. Se serve aggiungete qualche cucchiaio di cottura della pasta che nel frattempo state facendo bollire. Il peperone si deve ammorbidire. Per renderlo più digeribile, se volete, toglietegli la buccia con un pelapatate. Scolate gli spaghetti al dente, fateli saltare in padella con le verdure e lasciateli insaporire per bene. Spegnete la fiamma e versate tutto in una insalatiera, incorporate il paté di olive e mescolate bene per rendere omogeneo il condimento.
Impiattate e servite subito.
Mi mancava il prezzemolo fresco e non ho potuto aggiungerlo, non fatevelo mancare ^_^

6 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

mi hai fatto venir fame so boniiii...
lia

la Zu ha detto...

Grazie Lia! So boni sì ;)

Paola ha detto...

Eh.. Mica solo per amivi a cena.. Di fronte a un piatto del genere bisogna vedere se gli amici fanno in tempo a trovarne ancora un po' in padella

NADIA ha detto...

Direi che anche il tuo è un ottimo mix di sapori e di colori! Mooolto invitanti!
Complimenti!

Nadia - Alte Forchette -

kiara ha detto...

che profuminooooo. ciao e buona domenica

la Zu ha detto...

@Paola: hahahahahah!HAi ragione, in effetti sono una bella tentazione!

@Nadia: Grazie!

@kiara: Grazie anche a te!

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